Баклажаны

Баклажаны — популярная овощная культура, плоды травянистого растения. Известно много видов баклажанов, самые распространенные из которых — «синенькие», но разновидностей гораздо больше. Встречаются плоды разных цветов. За счет своих полезных качеств баклажаны используются для профилактики и лечения многих заболеваний. В таком овоще много клетчатки, которая хорошо влияет на работу кишечника. Она выводит токсины, лишнюю жидкость, помогает работе почек. В баклажанах много солей калия и натрия, которые нормализуют уровень холестерина, приводят в порядок деятельность сердца. Химический состав баклажанов богат кобальтом, медью, железом и марганцем, которые улучшают состав крови, приводят в норму гемоглобин. Содержащаяся в овоще никотиновая кислота помогает бросить курить. Баклажаны обладают пикантным вкусом, который сравнивают с грибами и мясом курицы. У них пряный привкус. Овощ очень простой в приготовлении, поэтому его испортить практически нереально. Баклажаны жарят, фаршируют, тушат. Они прекрасно сочетаются