Полезные свойства пшена заключаются в выведении из организма вредных токсинов, антибиотиков, насыщении его полезными микро- и макроэлементами. В составе крупы содержится 60% углеводов, 14-15% белков и 3-4% жиров.
Благодаря медленным углеводам и клетчатке, содержащимся в пшенной каше, нормализуется работа ЖКТ, печени, нервной и сердечно-сосудистой систем и т.д. Также за счет большого количества полезных веществ и витаминов укрепляются мышцы, ногти, волосы и зубы, повышается иммунитет.