Миндаль соленый

Миндаль - источник кальция, железа, магния, фосфора и калия. В нем много витаминов группы B и токоферола. Миндаль содержит множество ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов, богат растительными флавоноидами. Миндаль едят в свежем, жареном и соленом виде. Из него готовят множество традиционных сладостей: пралине, марципан, нугу и макаруны. В китайской и индонезийской кухне миндаль добавляют в мясные блюда, салаты и супы. Также из него делают витаминизированное молоко и миндальную пасту, которая используется, как альтернатива арахисовой пасте.