Крабовые и сурими палочки изготавливаются из мяса белых океанических рыб ценных пород: трески, путассу, хека. Превосходный вкус палочек, их плотная структура и сочность объясняется высоким содержанием сурими (рыбного мяса) и особым рецептом приготовления. Эти продукты ценны для питания благодаря наличию в них большого количества белка, который легко усваивается организмом человека. Для удобства потребителей крабовые и сурими палочки предлагаются в замороженном виде с длительным сроком хранения и охлажденном виде для немедленного употребления.