Сыр Клуб сыра Нуар 45%

Сорт «Нуар» - один из первых в коллекции «КЛУБА СЫРА»: история его производства началась в 2004 году. Это твердый сыр плотной консистенции с ярко выраженной сливочной корочкой, мягким кремовым вкусом и легкой пикантной горчинкой. Созданию «Нуар» предшествовали долгие годы исследования рецептуры различных сыров голландской группы, во время которого технологи «КЛУБА СЫРА» обменивались опытом с сыроделами европейских стран (прежде всего тех, где создана целая культура сырного производства - Нидерланды, Дания и другие скандинавские страны). Прекрасным дополнением к этому сорту станут орехи и кисло-сладкие конфитюры из ягод. «Нуар» хорошо сочетаются с элегантными, так называемыми «северными», сортами красных и белых вин - Пино Нуар, Шардоне и др. Вкус и аромат: выраженный сырный, слегка пикантный, чистый, без посторонних привкусов и запахов Консистенция: пластичная, слегка плотная, допускается ломкая на изгибе Рисунок: единичные глазки круглой, овальной, щелевидной и угловатой формы Цвет: от светло-желтого, с бол